Spagnol Rive di Solighetto DOCG BRUT cl 75
Spagnol Rive di Solighetto DOCG BRUT cl 75

Area produzione: collina CISA, fraz. SOLIGHETTO, comune di Pieve di Soligo.
Vitigno: Glera (storico sinonimo del Prosecco)
Gradazione alcolica: 11,50 % vol
Residuo zuccherino: 11,00 g/l
Acidità: 6,2 g/l
Vinificazione: in bianco con maturazione in acciaio, almeno 3 mesi sulle fecce nobili.
Presa di spuma: in autoclave secondo il Metodo Italiano.
Affinamento di almeno 3 mesi.
Caratt. organolettiche: colore giallo paglierino. Aromi di frutta matura ed esotica, leggermente
balsamico. Gusto intenso ed equilibrato. Mineralità e sapidità in evidenza.
Si accompagna a: perfetto con aperitivi e primi piatti. Ardito ma di gran soddisfazione
accostamento a secondi di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8 – 10º C
Calice consigliato: calice da vino bianco di media ampiezza.

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VITE MIA BIANCO BIO IGP CL 75
VITE MIA BIANCO BIO IGP CL 75

Uvaggio: 100% Grillo
Sistema di allevamento: alberello, spalliera
Terreno: argillo-calcareo, profondo
Densità d’impianto: 4000-8000 piante per ettaro
Clima: clima mediterraneo, semiarido, molto assolato.
Vendemmia: settembre
Vinificazione: cemento e acciaio
Affinamento: cemento e acciaio
Alcool: 13% Vol
Temperatura di servizio: 12°-14° C

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BIRRA ST.STEFANUS CL 0,75
BIRRA ST.STEFANUS CL 0,75

Fermentazione: alta
Stile: abbaziale
Colore: dorato
Gradi alcolici: 7%
Bicchiere: balloon
Temperatura di servizio: 08-10°

E’ una birra naturale al 100%, non pastorizzata, non filtrata e ad alta fermentazione. Questa birra belga è prodotta con tre lieviti diversi, uno dei quali è il ceppo di originale dal Jerumanus dell’Abbazia Sint Stefanus. Ogni bottiglia è lasciata maturare in cantina per un minimo di tre mesi, poi la fermentazione continua fino alla sua apertura

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Lamberi pinot grigio i Fiori igt 375ml
Lamberi pinot grigio i Fiori igt 375ml

Le uve: 100% pinot grigio.
Dati analitici:alcol 12,50 %; acidità totale 5,3 g/l; pH 3,20 ; zuccheri 5
g/l; estratto 19 g/l.

Conservazione ottimale: 1-2 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti, pesci, carni bianche fredde.
Temperatura di servizio: 10-12°C.

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Rubepan Valpolicella Superiore doc 75 cl
Rubepan Valpolicella Superiore doc 75 cl

UVE: 60% Corvina Veronese, 35% Rondinella Corvinone e Croatina Veronese, 5% di uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella

Colore: Rubino trasparente e brillante

Profumo: Sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate

Sapore: Fresco, sapido con carattere fruttato; trama tannica e delicata – Tenore d’alcool: 13,5° – Acidità: 5.5-6%

ABBINAMENTO: Vino classico da tavola, ottimo su primi piatti con salse rosse e paste ripiene, su secondi a base di pollame nobile, carni alla griglia, piccola selvaggina, formaggi di media stagionatura.

Temperatura consigliata 14/15°C

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Manzoni Bianco igt Loredan Gasparini Venegazzù 75 cl
Manzoni Bianco igt Loredan Gasparini Venegazzù 75 cl

E’ ormai la storia a legittimare questo vitigno come tipico della Marca Trevigiana.

Nel secolo scorso, infatti, il Prof. Manzoni dell’Istituto Tecnico Agrario di Conegliano (TV) riuscì a presentare tale incrocio (Riesling Renano x Pinot Bianco) quale eccellente fusione tra il forte carattere aromatico-minerale originato dal Riesling Renano, con l’eleganza e la freschezza del Pinot Bianco.

Vino infinitamente piacevole, ma determinato come i vitigni che gli danno origine.

Noi lo proponiamo da anni in una versione molto affascinante, ricca di colore, dato da una leggera macerazione a freddo sulle buccie, che dona struttura ed anche un’interessante longevità.

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Rosso di Montalcino doc Ciacci Piccolomini D’Aragona 75 cl
Rosso di Montalcino doc Ciacci Piccolomini D’Aragona 75 cl

COLORE:Rosso rubino vivace

PROFUMO:Vinoso, fruttato con note di spezie

SAPORE:Morbido, fresco, sapido, buona stoffa con delicate sfumature di legnoABBINAMENTO:

Ottimo vino da tutto pasto, molto versatile, adatto ad accompagnare una grande varietà di piatti a base di carne rossa e bianca.

Servire ad una temperatura di 18°C

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Bonarda D’Oltrepò Pavese doc Conti di Gambarana 75 cl
Bonarda D’Oltrepò Pavese doc Conti di Gambarana 75 cl

95% Croatina; 5% Uva rara e Unghetta

colore rosso rubino intenso; il profumo è vinoso, fragrante, con sentori di viola, ciliegia e di frutti di bosco; il sapore è fruttato, pieno e vivace

Grado Alcoolico: 12%

Abbinamenti gastronomici: Predilige gli antipasti caldi e le zuppe oppure le paste ripiene come gli agnolotti, i cappelletti e i tortellini.

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I Coltri igt Fattorie Melini 75 cl
I Coltri igt Fattorie Melini 75 cl

Sangiovese grosso, cabernet, merlot.

colore rosso rubino con sfumature porpora; profumo vinoso con suadenti sentori di frutti di bosco, giaggiolo e mammola; sapore morbido, garbato e di facile beva, con piacevole fondo di mora e lampone dal finale persistente.

Dati analitici: alcol 13,60 %

Abbinamenti gastronomici: salumi, primi piatti saporosi, carni bianche, cacio pecorino giovane.

Temperatura di servizio: 17°

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Nero D’avola Rapitalà 75 cl
Nero D’avola Rapitalà 75 cl

Nazione Italia
Regione Sicilia
Annata 2014
Vitigno 100% Nero D'Avola
Vinificazione Acciaio e barriques di rovere
Gradazione 13.5%
Abbinamenti Pollame e pollame nobile (faraona, anatra, tacchino), arrosti di carni bianche e formaggi stagionati.

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Chardonnay Terre Siciliane IGT Tenuta Rapitalà 75 cl
Chardonnay Terre Siciliane IGT Tenuta Rapitalà 75 cl

Vitigno Chardonnay

Vino simbolo della Tenuta Rapitalà. Questo Grand Cru è un melange perfetto tra istinto enologico francese e forza dell’isola del sole esprimendo nobiltà e gusto ma allo stesso tempo radici ben salde nel suolo siciliano.

Trama equilibrata, profumo intenso, importante, gusto lunghissimo è un “bianco da meditazione” ma allo stesso tempo perfetto da portare a tavola.

Gradazione 14% Vol.

Abbinamento Formaggi, Pesce, Pollame e/o carni bianche

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Pinot Grigio Collio doc Conti Formentini 75 cl
Pinot Grigio Collio doc Conti Formentini 75 cl

100% pinot grigio.

colore giallo oro lucido; profumo ampio e suadente, con piacevole fragranza di miele selvatico, mallo di noce e fiori secchi; sapore secco, morbido, cremoso, fresco ed armonico, con elegante fondo di pera kaiser e frutta a pasta gialla matura a lungo persistente.

Abbinamenti gastronomici: carni bianche, arrosti di coniglio, pesce e seppioline in umido, antipasti di affettati

Temperatura di servizio: 10-12° C.

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Bardolino Classico doc Lamberti 250 ml
Bardolino Classico doc Lamberti 250 ml

Vigne selezionate nella zona classica DOC, sulla sponda veronese del Garda, nel territorio dei comuni di Bardolino, Lazise, Cavaion, Garda, Costermano e Affi. Le viti sono allevate secondo i metodi più moderni (con grande numero di ceppi per ettaro e … Continua a leggere

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Prosecco Extra Dry doc Bolla 200 ml
Prosecco Extra Dry doc Bolla 200 ml

Il Prosecco è uno dei più conosciuti spumanti italiani.

E’ ottenuto da uve Glera cultivate nella zona storica di Treviso.

Le note dell’enologo:

Di un bel color giallo paglierino brillante, con spuma fine e persistente. Il sapore è ben bilanciato dall’acidità, che ne esalta la freschezza aromatica, rendendolo molto gradevole.

Gli abbinamenti gastronomici:

Antipasti, primi piatti delicati, pesce, carni bianche fredde, pasticceria da forno.

E’ ottimo come aperitivo.

La temperatura di servizio:

Freddo, ma mai ghiacciato: idealmente intorno ai 10 °C.

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Gewurztraminer Conti D’arco 75 cl
Gewurztraminer Conti D’arco 75 cl

Le uve di Traminer crescono lungo il corso del fiume Adige e la loro vinificazione accorta produce un vino bianco rinomato per le sue caratteristiche di aromaticità e longevità.

 

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Müller Thurgau Trentino Doc Conti D’Arco 75 cl
Müller Thurgau Trentino Doc Conti D’Arco 75 cl

colore oro verde chiaro e vivido; profumo intenso, con fine fragranza di rosa, muschio e frutta fresca (mela, pesca, albicocca, pera): sapore secco, sapido e pulito con netto ed elegante fondo fruttato e aromatico gradevolmente persistente.

Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti delicati, frutti di mare, pesci, carni bianche fredde: è anche ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10°C.

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Lugana “Melibeo” Santi 75 cl
Lugana “Melibeo” Santi 75 cl

il Lugana è un vino di riconosciuta qualità ed eleganza.

Austero e leggermente aromatico è in grado di mantenersi bene nel tempo.

Il Melibeo 2010 ha colore paglierino chiaro; profumo distinto, floreale, con fine fragranza di mela cotogna e cedro.

Il sapore è secco, fresco ed armonico, molto sapido, con elegante fondo di frutta esotica che sfuma in un leggero amarognolo di mandorla.

La mineralità che lo contraddistingue è fortemente espressa all’olfatto e al gusto.

Il Melibeo è un vino affascinante e di carattere che regala grandissime soddisfazioni a chi lo vuol conoscere.

Abbinamenti gastronomici: pesci “nobili” di mare e di acqua dolce; carni bianche fredde.

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Valpolicella Classico “Le Caleselle” Santi 75 cl
Valpolicella Classico “Le Caleselle” Santi 75 cl

Le uve: 65% corvina, 30 rondinella, 5% molinara.

colore rubino molto intenso; profumo penetrante, di grande eleganza e finezza, fruttato con intensi sentori di confettura di ciliegie e mirtillo; sapore asciutto, morbido ma di buona struttura, armonico e di lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici: risotti e paste asciutte con salse di carne, fegatini, salsiccia; pollame nobile; arrosti di carni bianche.

Temperatura di servizio: 18°C.

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Chianti Castiglioni Frescobaldi 75 cl
Chianti Castiglioni Frescobaldi 75 cl

Castiglioni Chianti 2015 appare di colore rosso rubino intenso con sfumature porpora sull’unghia.

Al naso si percepiscono note di ciliegia, fragola e lampone, con sentori floreali quali rosa e violetta.

In bocca è caldo e morbido, dotato di bella acidità e ottimo equilibrio.

Finale lungo e armonico con un retrogusto decisamente fruttato.

Piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne, ma anche pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e qualche formaggio semi stagionato.

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Sauvignon “Ronco del Cero” Venica & Venica 75 cl.
Sauvignon “Ronco del Cero” Venica & Venica 75 cl.

DOC COLLIO Vinificazione: le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti in contenitori di … Continua a leggere

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Pinot Grigio Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl
Pinot Grigio Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl

giallo paglierino intenso aromi fruttati di mela, pera e delicata vaniglia personale, di spiccata acidità, nuance tostate

Consigli d’abbinamento

Un vero talento multiforme capace di accompagnare agevolmente i piatti di pesce così come quelli di carni rosse; è perfetto con il risotto al pesto di erbette.

Contenuto alcolico
14 %

Temperatura di servizio
8 a 10 Gradi

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Chardonnay Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl
Chardonnay Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl

giallo paglierino con leggeri riflessi verdi profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate potente, minerale, indimenticabile

Temperatura di servizio
8 a 10 Gradi

Consigli d’abbinamento
S’abbina assai bene su ricette forti come il „fritto misto“ di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al “Graukäse”. Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese.

Contenuto alcolico
14 %

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Lugana Mandolara Le Morette 75 cl
Lugana Mandolara Le Morette 75 cl

Il Lugana Mandolara è prodotto mediante la selezione dei vitigni e delle uve “Turbiana” che, assieme all’ecosistema in cui sono coltivate e ad un’accurata vinificazione, ci consentono di ottenere un vino di elevata qualità.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta note di fiori bianchi che dopo un breve periodo d’affinamento in bottiglia divengono fruttate.

Sapore fresco, armonico e particolarmente delicato, con un tipico sentore di mandorla, caratteristico del vitigno, supportato dalla naturale sapidità, tipica dei terreni argillosi.

Con l’affinamento in bottiglia si esprime al meglio la mineralità, vera caratteristica di longevità del Lugana.

Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce; è altresì indicato con carni bianche e antipasti di sapore delicato.

Ottimo anche come aperitivo.

Servire fresco a 10-12°C, in calice medio.

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Bardolino Classico Le Morette 75 cl
Bardolino Classico Le Morette 75 cl

DESCRIZIONE
Il Bardolino Classico è un vino di colore rosso rubino tendente a volte al cerasuolo, con profumo leggermente vinoso.

Presenta piacevoli note fruttate, dotato di giovanile fragranza.

Gusto asciutto, sapido di ottimo equilibrio con delicate note speziate di pepe, è dotato di buona persistenza.

È un vino “a tutto pasto” che predilige le carni bianche saporite e le carni rosse, ma, in questo caso, con sapori tenui.

Si consiglia di servire a 16° C stappando la bottiglia al momento della mescita.

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