Bellavista Vittorio Moretti 2006 75 cl.+
Bellavista Vittorio Moretti 2006 75 cl.+

COLORE: giallo, con abbondanti riflessi di gioventù.

PERLAGE: estremamente fine, con catenelle di perle ben pronunciate.

PROFUMO: ampio, complesso e invitante di frutta a pasta bianca dolce, con una nota appena accennata di castagna lessa e alloro, di confettura e agrume candito, fiore di sambuco e miele millefiori. La verticalità progressiva ne evidenzia la singolarità del carattere.

SAPORE: perfettamente corrispondente al naso, eccellente nello spessore, quasi masticabile, profondo e lungo sino a 4/4. Notevoli la persistenza, il volume e la croccantezza, la complessità e la freschezza. Un’acidità dolce e manifesta preannuncia la sua capacità di vivere a lungo. Elegantissimo.

TEMPO E SILENZIO: Si eleva nelle cantine Bellavista per un minimo di 7 anni a partire dalla vendemmia.

LE UVE: Chardonnay 58%, Pinot nero 42%

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Rosé Bèlon du Bèlon 75 cl.
Rosé Bèlon du Bèlon 75 cl.

Colore brillante e buona intensità variabile in relazione alle annate.

Impatto olfattivo deciso e vivace con note marcate di frutti di bosco, fragola e ciliegia e buccia d’arancia.

Piacevole vinosità, buona struttura e lunga persistenza, ben sostenuta dalla complessità del Pinot Nero.

La struttura morbida, ma sapida e vinosa, e la ricchezza dei profumi lo rendono perfetto durante tutto il pasto.

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Satèn Bèlon du Bèlon 75 cl.
Satèn Bèlon du Bèlon 75 cl.

Da sole uve Chardonnay, una spuma morbida e setosa.

Nel suo avvolgente bouquet, tipico della fermentazione in bottiglia, le note di mandorla si incontrano con quelle della nocciola e si fondono con un sentore di crosta di pane, esaltando una scia di profumi floreali.

Bilanciato e vellutato in bocca, ha una buona struttura, tra sapidità e freschezza agrumata.

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Brut Bèlon du Bèlon 75 cl.
Brut Bèlon du Bèlon 75 cl.

Il delicato bouquet fiorito, con sentori di lievito, esalta la freschezza al palato e la sapida mineralità.

Vino di grande bevibilità e buona persistenza.

Ottimo come aperitivo e perfetto per antipasti.

Si sposa al meglio con primi piatti delicati e piatti a base di pesce e carni bianche, ostriche e crostacei.

Per un raffinato matrimonio del gusto.

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Salvàdek extra Brut Monte Rossa 75 cl.
Salvàdek extra Brut Monte Rossa 75 cl.

Viene realizzato nelle migliori annate solo con uve accuratamente selezionate provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda.
La fermentazione dei mosti avviene una parte in vasche d’acciaio e una parte in fusti di rovere. l’affinamento sui lieviti dura per oltre 30 mesi.

Da questa procedura nasce un Franciacorta di forte personalità.
Per sottolineare il carattere mordace è stato chiamato Salvàdek: termine dialettale bresciano che significa selvaggio.

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Sansevé Satèn Brut Monte Rossa 75 cl.
Sansevé Satèn Brut Monte Rossa 75 cl.

Satèn: è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay), una pressione atmosferica inferiore
alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi.

Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta.

La sua personalità lo rende particolarmente indicato ai momenti conviviali.

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Bellavista  Gran Cuvee Brut 2009 75 cl.
Bellavista Gran Cuvee Brut 2009 75 cl.

Amare la bellezza, amare il riso, amare l’amore”.

Tutto questo è Teatro alla Scala e tutto questo è il concept “Air Your Wine” di Bellavista: la magia di un incontro racchiusa e celebrata nel millesimo 2010, fiero di essere il vino d’onore del Teatro alla Scala.

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Contadi Castaldi Saten 75 cl.
Contadi Castaldi Saten 75 cl.

Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa.

Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente.

Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi.

Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.

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Contadi Castaldi Brut 375 ml.
Contadi Castaldi Brut 375 ml.

È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente.

Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde.

La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile.

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Contadi Castaldi Brut 75 cl.
Contadi Castaldi Brut 75 cl.

È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente.

Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde.

La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile.

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Bellavista alma Gran Cuvee Jeroboam 3 L cassa legno
Bellavista alma Gran Cuvee Jeroboam 3 L cassa legno

La composizione delle uve è oggi ridefinita da una maggiore percentuale di Pinot nero (22%) che apporta carattere, struttura e profondità alle componenti rappresentate dallo Chardonnay (77%) e dal Pinot bianco (1%).

AL GUSTO

Spuma bianca, esuberante e di eccellente persistenza.

Finissime le collane di perle a formare una corona ben presente e prolungata nel tempo. L’effervescenza è dinamica e piena di gioventù.

Colore giallo vivo e luminoso con evidenti riflessi verdognoli.

Profumo caratterizzato da spiccata mineralità.
Ampio e invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringa, pasticceria e scorze di agrume candito.

Sapore pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.

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Bellavista alma Gran Cuvee 375 ml.
Bellavista alma Gran Cuvee 375 ml.

La composizione delle uve è oggi ridefinita da una maggiore percentuale di Pinot nero (22%) che apporta carattere, struttura e profondità alle componenti rappresentate dallo Chardonnay (77%) e dal Pinot bianco (1%).

AL GUSTO

Spuma bianca, esuberante e di eccellente persistenza.

Finissime le collane di perle a formare una corona ben presente e prolungata nel tempo. L’effervescenza è dinamica e piena di gioventù.

Colore giallo vivo e luminoso con evidenti riflessi verdognoli.

Profumo caratterizzato da spiccata mineralità.
Ampio e invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringa, pasticceria e scorze di agrume candito.

Sapore pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.

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