Villa Rinaldi Supreme ExtraBrut R.D. Millesimato 2005 cl 75
Villa Rinaldi Supreme ExtraBrut R.D. Millesimato 2005 cl 75

Varietà PINOT NERO 100%
Grado alcolico 13% vol.
Contenuto 750 ml
Collocazione geografica Trentino Alto Adige

Maturazione per 40 mesi sui propri lieviti. Affinamento per 40 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Al naso sentori di pere william mature con richiami netti di panificazione. Si aggiungono note minerali e di chicchi di caffè tostati. Riserva austera ed elegante dalla trama croccante ed avvolgente. Per la grande pulizia al palato e il sapore distinto e netto si accompagna perfettamente a tutte le crudité. Compagno perfetto con menù a base di pesce.
Temperatura di servizio prossima ai 6°C in grande tulipano di cristallo.

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Müller Thurgau Trentino Doc Conti D’Arco 75 cl
Müller Thurgau Trentino Doc Conti D’Arco 75 cl

colore oro verde chiaro e vivido; profumo intenso, con fine fragranza di rosa, muschio e frutta fresca (mela, pesca, albicocca, pera): sapore secco, sapido e pulito con netto ed elegante fondo fruttato e aromatico gradevolmente persistente.

Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti delicati, frutti di mare, pesci, carni bianche fredde: è anche ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10°C.

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Teroldego Rotaliano Trentino Conti D’arco DOC 75 cl
Teroldego Rotaliano Trentino Conti D’arco DOC 75 cl

Il vino: colore rosso porpora scuro con unghia violacea; profumo intenso di lampone, ribes e mela matura, con lieve ricordo di fumo di legna; sapore secco, franco e sapido, armonico, con distinto fondo di frutti di bosco piacevolmente persistente.

Abbinamenti gastronomici: carni arrostite o alla griglia, agnello, capretto, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

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Pinot Grigio Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl
Pinot Grigio Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl

giallo paglierino intenso aromi fruttati di mela, pera e delicata vaniglia personale, di spiccata acidità, nuance tostate

Consigli d’abbinamento

Un vero talento multiforme capace di accompagnare agevolmente i piatti di pesce così come quelli di carni rosse; è perfetto con il risotto al pesto di erbette.

Contenuto alcolico
14 %

Temperatura di servizio
8 a 10 Gradi

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Gewürztraminer Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl
Gewürztraminer Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl

giallo oro ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali potente, complesso, leggero residuo zuccherino

Contenuto alcolico
14,5 %

Consigli d’abbinamento
Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.

Temperatura di servizio
8 a 10 Grad

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Sauvignon Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl
Sauvignon Sanct Valentin St. Michael-Eppan 75 cl

Verde giallognolo fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza.

Accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale.

Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi e oltre

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Lagrein Scuro St. Michael-Eppan 75 cl
Lagrein Scuro St. Michael-Eppan 75 cl

rosso scuro tendente al nero

profumi fruttati di ciliegia, violetta e mora

vellutato, morbido, speziato

Si abbina con pietanze saporite come macinato d'agnello, arrosti, piatti di selvaggina e formaggi erborinati

Temperatura di servizio

16 gradi

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Gewürztraminer St. Michael-Eppan 75 cl
Gewürztraminer St. Michael-Eppan 75 cl

giallo paglierino

profumi aromatici di cannella, chiodi di garofano, rosa e litchi

fruttato-speziato, aromatico, ampio in bocca

Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi

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Müller Thurgau St. Michael-Eppan 75 cl
Müller Thurgau St. Michael-Eppan 75 cl

Il rinomato vitigno tedesco si adatta particolarmente bene alle vigne più elevate ed anche a 600 metri di quota dà il meglio di sé. Il Müller-Thurgau convince per il frutto fresco, le delicate Vitigni Varietà: Müller-Thurgau Età: 10 a 30 … Continua a leggere

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Müller Thurgau Hofstatter 75 cl
Müller Thurgau Hofstatter 75 cl

Vitigno:

Müller Thurgau – Alto Adige DOC

Terreno:

Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento.

Vinificazione:

Le uve vengono pigiate leggermente, il mosto liberato dai sedimenti per precipitazione naturale e lasciato fermentare a temperatura controllata.

Descrizione:

Questo Müller Thurgau spicca per tipicitá, per una componente aromatica molto evidente sia nei profumi che al gusto.

Color paglierino di buona intensitá ha profumi caldi e maturi, una nota aromatica piuttosto persistente e densa.

Al gusto dimostra di possedere una certa struttura sorretta da note di moscato equilibrate e da una buona aciditá.

Abbinamento gastronomico:

Molto indicato oltre che aperitivo e vino da antipasti, su piatti di pesce d’acqua dolce, su primi piatti con fresche verdure di stagione alla griglia.

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Pinot Grigio Hofstatter 75 cl
Pinot Grigio Hofstatter 75 cl

Vitigno:

Pinot Grigio – Alto Adige DOC

Terreno:

Marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento.

Vinificazione:

Le uve vengono pigiate leggermente, separate dai sedimenti per precipitazione naturale.

il mosto fermenta ad temperatura controllata.

Descrizione:

il colore é paglierino luminoso con sfumature ramate, i profumi di pera emergono netti in un quadro di buona tessitura aromatica dominato da note calde, mentre al gusto ha buona struttura, giusta morbidezza, aciditá equilibrata ed una sapiditá che lo rende molto piacevole.

Abbinamento gastronomico:

Pasta e antipasti di pesce.

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Kolbenhof Gewurztraminer Hofstatter 75 CL.
Kolbenhof Gewurztraminer Hofstatter 75 CL.

Vitigno: Gewürztraminer

Solo la denominazione “Vigna” garantisce in Alto Adige la provenienza di un vino da un specifico vigneto.

Abbinamento gastronomico: Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l'abbinamento più degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese.

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Hofstatter Gewurztraminer 75 cl.
Hofstatter Gewurztraminer 75 cl.

Vitigno: Gewürztraminer – Alto Adige DOC

Abbinamento gastronomico: Aperitivo, crostacei, cucina asiatica e formaggio Gorgonzola

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Ferrari Perlé Trento DOC 75 cl.
Ferrari Perlé Trento DOC 75 cl.

Giallo intenso, con riflessi dorati, il perlate é finissimo e persistente.Perfetto per accompagnare antipasti, affettati e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, sushi, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

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